“淮南不只有牛肉汤和豆腐，还有好吃的土豆片！我的目标是让淮南土豆片，走出淮南，走遍全国，走向全世界！”，今年7月，团淮南市委举办的大学生实习“扬帆计划”暨乡镇团委兼职副书记启动仪式上，返乡创业青年——抖音博主“土豆先生”李笑星发出了这句响亮的口号。从大二在合肥街头摆摊，到带着淮南土豆片走遍全国26座城市、免费送出3万多份，再到登上央视《开门大吉》舞台，他用五年坚守，让藏在淮南街巷里的美味途乐证券，逐渐被更多人看见。
“本以为土豆片全国各地都有，上了大学才发现，它原来只有淮南才有。”大学在读期间，李笑星发现家乡这道从小吃到大的美食，在外地竟是“稀罕物”，推广淮南土豆片的想法在他心中悄然萌芽。大二那年，他在合肥摆起小摊，开始售卖淮南土豆片，这一卖就是五年。从选料、调味到把控口感，他始终坚守本土风味，只为让外地食客尝到最地道的家乡口感。
2024年9月，一个更大胆的想法在他心中成形：带着淮南土豆片走遍全国100座城市，用赠送的方式，让更多人感受家乡美食的魅力。带着这份初心，他踏上了全国推广之路，北京、上海、广州、杭州、南京、厦门......全国26座城市留下了“淮南青年”的身影。他还通过直播的方式，让更多人了解到家乡美食。
但这期间，他也遭遇了不少坎坷——街头摆摊时被城管追赶，正当送出土豆片时突遇倾盆大雨，还有人质疑他“为了流量丢人现眼”，多次让他萌生放弃的念头。“每次想放弃，就想起一路上帮助过我的淮南老乡。”让他坚持下去的，是老乡们的温暖支持。在外地摆摊时途乐证券，老乡们不仅主动推荐合适的摊位、提供宝贵建议，还会带着当地特色美食来“交换”他的土豆片；即便他坚持免费送，仍有老乡在领土豆片时主动刷礼物。这份来自家乡人的认可，成了他前行路上最坚实的力量。
展开剩余48%这份对家乡美食的热爱与坚守，不仅打动了老乡，也获得了家乡的认可。2025年元宵节，“土豆先生”受邀参加家乡文旅活动，被授予“淮南文旅推介官”证书；淮南“六姊妹”拍摄地时光小镇爆火期间，他应文旅部门邀请前往摆摊，为外地游客免费送上地道土豆片，让游客在感受剧集热度的同时，也体会到淮南人的热情与大气。而他在民国小镇的推广行动，被央视《开门大吉》导演关注到，最终受邀登上央视舞台。
在推广家乡美食的同时，“土豆先生”始终不忘回馈家乡。今年7月，他主动参与团市委举办的“三下乡”青春集市活动，为户外工作者免费送土豆片。高考期间，到考点门口为考生家长送绿豆汤。让他暖心的是，从志愿者到城管、警察，大家不仅没有阻拦，反而主动引导，让他优先为家长发放饮品，“他们见到我会微笑打招呼，这份支持让我觉得所有付出都值得。”
如今，“土豆先生”在淮南开起了自己的土豆片店，老乡们纷纷前来捧场，生意红火。今年9月，他代表田家庵区参加“超级碗”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛，再次受到广大市民的称赞。
“人生不过短短三万天，开心一天是一天。”这是李笑星常挂在嘴边的话。作为新时代淮南返乡创业青年，他用行动诠释着“想做就做、高效执行”的创业精神，更用对家乡的深情，书写着返乡创业者的担当。
他的脚步并未停下——全国26个城市的足迹只是起点途乐证券，他仍计划带着淮南土豆片继续前行，他表示可以用免费教学的方式，让更多的人在全国各地制作淮南土豆片。未来，他将继续沿着推广淮南土豆片的道路坚定走下去，直到实现“让家乡美味走向全世界”的梦想。
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